Beras - Satu Makanan Bergizi Untuk Hidup Sehat Anda

Apakah Anda makan nasi sebagai makanan sehari-hari dikonsumsi? Adalah rendah kalori dan lemak namun begitu tinggi serat. Di sisi lain, manfaat beras tidak terbatas pada manfaat makanan saja. Sebagai soal fakta, ada dua jenis beras seperti beras putih dan coklat. Ini adalah makanan pokok di banyak negara. Orang barat sekarang ini banyak menambahkan nasi sebagai makanan sehari-hari.

Keuntungan kesehatan dari makanan kadar serat tinggi yang banyak, mengurangi prospek penyakit jantung dan itu benar-benar efektif untuk membantu menghindari lonjakan mendadak dalam tingkat gula. Selain itu, membantu penyerapan dan mengurangi sembelit dan sebagainya. Jika Anda memiliki masalah dengan tekanan darah tinggi, sangat efektif untuk mengendalikannya. Hal ini juga mengandung mangan, besi, selenium, vitamin B dll

Beras adalah benar-benar efektif untuk menawarkan energi instan dan cepat. Selain itu Anda dapat memperoleh buang air besar yang baik. Darah Anda benar-benar dapat distabilkan dengan mengkonsumsi beras. Vitamin B1 juga sangat penting untuk tubuh Anda dan Anda bisa mendapatkan sumber vitamin V1 dari jenis makanan.

Jika tidak, beras juga efektif untuk merawat kulit Anda lebih baik dan untuk melawan hipertensi, tekanan darah tinggi dan disentri. Nasi adalah makanan pokok di sebagian besar negara dan itu adalah tanaman padi penting kembung yang memasok lebih dari separuh penduduk di dunia.

Bagaimana dengan beras merah? Hal ini jelas lebih baik untuk Anda dibandingkan dengan beras putih. namun begitu, karena beberapa nutrisi penting yang terkena selama proses nasi putih manufaktur, banyak perusahaan memutuskan untuk menahan apa yang mereka mengambil. Beras merah juga efektif untuk mencegah kanker usus besar. Ini adalah makanan yang bagus untuk membantu mempertahankan tubuh bugar Anda. Karena berfungsi sebagai energi bagi tubuh dan membantu dalam kinerja secara berkala otak.

Karbohidrat sangat penting bagi tubuh kita dan sumber karbohidrat adalah beras. Ini menyediakan sumber energi yang sangat baik. Ini adalah rendah garam dan rendah lemak. Ada kolesterol dan itu sebenarnya gula rendah.

Jika Anda ingin membuat hidup Anda sehat, Anda dapat mengkonsumsi beras sebagai makanan harian Anda. Hal ini makanan yang dicerna pati dan kaya serat. untuk perut, beras memberikan kontribusi yang besar untuk itu. Hal ini baik untuk usus, diare dan perut. Sebenarnya ia menyediakan nutrisi penting untuk gigi, rambut, otot, tulang dan kuku. Ini memberi semua karbohidrat pasokan penting. Ini adalah makanan tubuh berkembang.

Hal ini dapat digunakan untuk Perawatan Kulit. Beberapa ahli mengatakan bahwa beras giling dapat berguna untuk mengobati beberapa jenis penyakit kulit. Di India, hal ini tepat diresepkan oleh praktisi ayurveda sebagai balsem efisien untuk tenang permukaan kulit bengkak.

Sebagai kenyataannya, beras berguna untuk membantu mengontrol gula darah dan mengontrol kolesterol. Beberapa orang tidak bisa mentolerir protein dalam gandum, gandum barley, gandum dan karena itu mereka membutuhkan makanan yang bebas gluten. Umumnya, beras adalah bebas gluten karena itu, untuk memiliki diet bebas gluten. Hal ini dapat menjadi solusi besar Anda.

Beras Glycemic Index - Dimana Beras Peringkat & Cara Menggunakannya dalam Diet Indeks Glikemik Anda

Banyak orang suka makan beras terutama untuk makan malam. Dan dengan pengetahuan dari indeks glikemik, tentunya Anda ingin tahu bagaimana indeks glikemik beras mempengaruhi kesehatan Anda.

Dengan bantuan indeks glikemik, kita sekarang tahu bagaimana makanan yang kita makan mempengaruhi aktivitas gula darah tubuh kita. Kita juga tahu bahwa kandungan karbohidrat adalah yang diuji di sini dan karena beras pada dasarnya karbohidrat, kami khawatir di mana ia jatuh pada indeks.

Indeks glikemik beras sebenarnya tergantung pada varietas. Varietas padi pendek gandum seperti beras merah dan beras Jasmine memiliki banyak amilopektin membuatnya tinggi dalam GI. Ada juga beberapa varietas yang tinggi amilase dan rendah GI seperti basmati beras, gandum lama beras merah dan beras putih dikonversi.

Ada cara menarik untuk menguji apakah sebuah varietas padi yang tinggi GI. Apa yang perlu Anda lakukan adalah bubur nasi bola setelah memasak. Semakin banyak beras menempel bersama-sama, semakin tinggi indeks glikemik.

Memiliki indeks beras glikemik tinggi tidak selalu berarti bahwa Anda harus tinggal jauh dari mereka. Anda hanya perlu menambahkan makanan GI rendah makan nasi sehingga berpengaruh pada tingkat insulin tidak terlalu signifikan.

Sekarang Anda dapat yakin bahwa beras favorit Anda tidak perlu dicoret dari makanan sehari-hari Anda. Lihat saja resep yang bahkan dapat keluar tingkat GI beras berbagai tinggi, sebenarnya ada banyak dari mereka dapat Anda download online, atau Anda dapat memilih untuk memiliki varietas GI rendah sebagai gantinya. Makan sehat tidak pernah begitu tak terbatas, itu benar-benar baik bahwa diet indeks glikemik akhirnya di sini.

Mencegah Beras Anda Dari Keracunan Dengan Tips Kesehatan Vital

Butir beras praktis dilapisi dengan Bacillus Cereus spora disebut. dalam keadaan normal mereka aman, tetapi sekali nasi dipanaskan dan dibiarkan saja, dapat mengumpulkan semua jenis bakteri dan membuat Anda sakit. Beras adalah salah satu sumber yang paling berbahaya dari keracunan makanan, dan itu karena meskipun beras terkait keracunan yang begitu umum, orang jarang menghubungkannya dengan benar. Di negara itu lebih terkenal sebagai lauk, sehingga orang lebih cenderung untuk menyalahkan yang sirloin steak atau kepiting daripada tidak berbahaya mencari risotto di sisi piring. Tapi apakah Anda tahu atau tidak, beras yang tidak benar dipersiapkan dan disimpan dapat dengan cepat mengumpulkan bakteri dan merusak malam Anda.

Inilah yang dapat Anda lakukan untuk menangani beras Anda dengan aman.

Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus menyimpannya dengan benar. Bukan hanya meninggalkan beras dalam kantung terbuka, simpan dalam wadah tertutup dan dimasukkan ke dalam tempat sejuk dan kering. Lemari Anda sangat cocok untuk memegang nasi. Cobalah untuk tidak memasukkannya ke dalam lemari es - mengekspos beras terhadap kelembaban praktis undangan terhadap pertumbuhan jamur.

Ada banyak hidangan di luar sana yang panggilan untuk beras dingin. Yang tidak inheren berbahaya, tapi Anda perlu menangani proses pendinginan sangat, sangat hati-hati. Ambil beras dan dinginkan dengan air dingin, kemudian tetap dingin. Variasi liar di suhu yang tidak sehat. Jika Anda berencana untuk melayani pada suhu kamar, jangan tinggalkan saja lebih dari satu jam - bakteri bisa mulai tumbuh di nasi dalam waktu setengah jam, dan setelah satu jam penuh itu akan meningkat ke yang berbahaya tingkat.

Jika Anda melayani nasi panas, makan segera. Cobalah untuk tidak meninggalkan nasi panas selama lebih dari beberapa jam, bahkan jika Anda menggunakan rice cooker. Seperti kami katakan sebelumnya, nasi hangat merupakan kondisi ideal untuk kuman, dan selain itu, beras segar rasanya terbaik pula.

Anda ingin mendinginkan nasi setelah Anda dipanaskan itu, dengan menyimpan di lemari es Anda dan memasukkannya ke dalam microwave kemudian. Yang dapat bekerja dengan baik, tapi pastikan Anda hanya memanaskan nasi satu kali. Dan ketika Anda panas itu, pastikan bahwa itu dipanaskan di seluruh. Beras cukup murah, sehingga Anda tidak harus mengikis sulit untuk mendapatkan tas baru.

Beras Makanan Utama Tertinggi Di Konsumsi

1. Nilai gizi:

Data FAO menunjukkan nasi memasok 698 kalori per hari; 267 gandum kalori per hari; jagung 208 kalori per hari; millet dan sorgum dikombinasikan 145 kalori per hari.

Meskipun komposisi kimia beras berbeda dengan genotipe, kondisi di mana bahwa mereka telah tumbuh, faktor genetik dan faktor lingkungan lainnya seperti lokasi dan musim tanam, perawatan pupuk, tingkat penggilingan, dan kondisi penyimpanan juga mempengaruhi status gizi tanaman dan hasil nya.

Secara umum beras berisi: pati 80%, protein 7,5%, abu 0,5%, dan 12% air. Pati dalam beras adalah campuran dari amilase dan amilopektin, dan proporsi dari kedua menentukan memasak dan kualitas makan beras. Namun, status karbohidrat makanan tidak mempengaruhi kualitas gizi beras. Terlepas dari fakta bahwa padi merupakan sumber utama karbohidrat, juga merupakan sumber utama protein. Masalah utama bagi penduduk makan nasi adalah dengan anak-anak untuk siapa kebutuhan protein yang sangat tinggi dan perut mereka terlalu kecil untuk memegang cukup asupan nasi, untuk itu tidak cukup kebutuhan kalori mereka. dalam hal demikian, gandum merupakan alternatif yang baik, atau nasi suplemen dengan diet kacang-kacangan. Namun, titik yang perlu dicatat pada saat ini adalah bahwa, meskipun kandungan protein yang cukup kecil dalam beras kualitas protein yang ditemukan pada padi lebih unggul gandum, jagung atau sorgum.

Sebagai contoh, lisin, asam membatasi paling penting amino esensial merupakan 4 persen dari protein beras, yang merupakan dua kali jumlah yang ditemukan di tepung jagung atau dikuliti. Dua asam amino esensial, treonin dan metionin yang lebih tinggi dalam protein beras dari pada gandum, jagung atau sorgum. Namun, jumlah asam amino kurang dari asupan harian yang diperlukan dan harus dilengkapi dengan butir kacang-kacangan ikan tambahan, atau daging dalam makanan mereka. Seperti semua padi-padian lainnya melakukan kurangnya vitamin A, D dan C. Namun demikian, sejumlah kecil niacin, riboflavin dan treonin ditemukan dalam beras merah dari beras kasar, sebagai vitamin B kompleks yang sebagian besar terkonsentrasi di dedak dan kuman. Beras ditumbuk Home-dan nasi nominal biasanya ditemukan mengandung sejumlah besar vitamin ini dari beras dipoles. Ini adalah alasan mengapa ahli gizi merekomendasikan makan beras merah. Namun, ada "stigma budaya" pada status ekonomis dalam konsumsi beras merah, seperti beras merah dikemas sebelum tahap polishing dan, karenanya tidak memperhitungkan biaya pemolesan, dan sehingga biaya keseluruhan adalah kurang, dan kualitas masakan beras berkurang.

2. Negatif juga dapat menjadi positif:

Namun demikian, sumber daya gizi buruk pada padi sebagai makanan pokok, seperti rendah protein, mineral, dan vitamin, pada kenyataannya memberikan kontribusi menguntungkan untuk menempatkan beras sebagai makanan utama, bagi banyak orang di dunia adalah kesiapan dari karbohidrat akan dicerna dengan mudah , dan yang pada gilirannya meningkatkan protein pemanfaatannya efisiensi - 63 untuk beras, dibandingkan dengan 49 untuk gandum dan 36 untuk maize1. Di atas segalanya, beras relatif non-allergenic, yang berarti kasus reaksi hipersensitivitas terhadap makanan sereal ini jarang terjadi. Ini adalah alasan utama untuk beras sedang diresepkan tidak hanya sumber utama diet untuk pasien hipersensitif, tetapi juga sebagai sumber pertama dari diagnostik sans makanan pokok lain bahan, diikuti dengan menambahkan sumber-sumber lain satu per satu, sampai sumber alergen adalah diidentifikasi. Selain itu, kandungan natrium rendah beras memungkinkan beras untuk direkomendasikan sebagai pola makan yang baik untuk pasien yang menderita hipertensi. Secara keseluruhan, penerimaan beras sebagai makanan telah meningkatkan permintaan oleh semua negara untuk menjadi mandiri. Akibatnya, beras memiliki masa mendatang, dan pada kenyataannya semua beras-produsen yang tanpa henti berharap untuk meningkatkan hasil dan total produksi beras.

3. Pertanian Menghasilkan:

Dari frame petani pikiran bagi seluruh dunia budidaya di berbagai jenis tanah dan medan menggunakan irigasi dan hujan bergantung pertanian, beras adalah tanaman semi-akuatik sereal hanya tersedia. Dengan kata lain, beras adalah tanaman yang tumbuh subur dan hanya bertahan di bawah air berdiri, sementara sebagian besar tanaman paling penting di dunia dunia seperti singkong, gandum, sorgum ubi, kentang putih, dan ubi jalar mati semua. Padi adalah tanaman hanya bisa tumbuh dari tahun ke tahun di genangan air tanpa masalah. Selain itu, kandungan silikon meningkat pada sekam padi, untuk tingkat yang lebih rendah dalam daun dan batang, meningkatkan ketahanan terhadap serangan serangga dan patogen, yang merupakan masalah umum yang sering dihadapi dalam kondisi tergenang air. Di atas segalanya, beras juga tumbuh dalam mengatur lebar dari kondisi tanah mulai dari asam untuk kondisi basa, fakta yang bahwa pH tanah akan dinetralkan ke tingkat yang dapat diterima dalam kondisi tergenang air.

Tips Diet Cara Organik

Banyak diet dilakukan melewatkan item gizi penting saat memilih untuk beberapa jenis makanan. Satu-satunya cara untuk membuat diet jangka panjang yang berhasil adalah untuk perubahan yang masuk akal, dan tidak mengorbankan sebagian dari kelompok makanan. Salah satu teknik diet yang paling efektif adalah  beralih ke makanan organik, yang membantu Anda untuk menendang bahan berbahaya yang di kemas. Berikut adalah beberapa tips diet organik yang mungkin berguna dalam membantu Anda untuk membuat perubahan hidup yang positif.

Perubahan pertama yang dapat Anda buat adalah untuk beralih dari buah biasa dan sayuran untuk sayur dan buah organik. Ini akan menghindarkan Anda dari memakan pestisida berbahaya dan bahan kimia lainnya yang disemprotkan pada buah dan sayuran selama musim tanam. Percaya atau tidak, banyak dari produk ini sebenarnya rekayasa genetika memiliki pestisida sebagai bagian dari DNA mereka, yang berarti bahwa Anda tidak dapat menendang efek samping negatif, tidak peduli berapa kali Anda mencuci buah dan sayuran. Cobalah beralih ke buah-buahan organik dan sayuran, dan sebagai tubuh membersihkan diri dari racun Anda akan merasa lebih baik sebagai hasilnya.

Tip lain yang bagus diet organik adalah beralih dari susu berbahaya, kimia sarat dan beralih ke versi sehat dari susu, seperti susu organik atau susu kedelai. Tidak hanya akan beralih dari susu menyebabkan Anda untuk menyimpan lebih sedikit lemak, tetapi akan membantu Anda menurunkan kolesterol dalam proses. Meskipun susu organik bebas dari hormon dan antibiotik yang mengganggu susu sapi biasa, beralih ke beras dan susu kedelai dapat membantu Anda menghindari produk laktosa berbahaya bersama-sama. Susu yang baik dalam jumlah sedang, tetap pada versi organik untuk hasil terbaik.

Makanan organik adalah cara yang baik untuk membersihkan tubuh Anda dari bahan kimia jahat dan oleh-produk yang datang standar pada label bahan dalam makanan kotak dan kemasan . Dengan beralih ke organik, Anda menyelamatkan diri dari banyak efek samping negatif, serta makan sehat secara keseluruhan. Makan sehat berarti tubuh Anda akan berjalan secara efisien dan lancar. Tingkat energi Anda akan meningkat dan Anda akan merasa seperti Anda muda lagi. Meskipun bisa jadi sulit untuk makanan non-organik bersama-sama, jika Anda mulai membuat perubahan bertahap sekarang, Anda akan menyadari bahwa seiring waktu Anda akan beralih ke semua makanan organik tanpa menyadarinya.

Perlu Anda Tahu Semua Tentang Beras Merah

Apa Dan Apakah Manfaat Beras Merah ?

Beras merah adalah alternatif, besar alami untuk beras putih. Ini adalah gandum utuh alami dan jauh lebih bergizi dari beras putih seperti yang hanya memiliki kulit luarnya dihapus. Dengan hanya menghapus kulit luar dedak dan lapisan kuman yang tersisa di tempat dan karena ini mempertahankan vitamin dan mineral lebih banyak makanan jika dibandingkan dengan beras putih. Hal ini juga jauh lebih tinggi magnesium dari beras putih dan relatif rendah sodium.

Secara tradisional di sebagian besar Asia, karena manfaat gizi itu diberikan kepada orang sakit dan lanjut usia dan juga biasa digunakan sebagai obat untuk sembelit. Beras merah tidak di makan oleh kebanyakan masyarakat umum karena dianggap sebagai makanan untuk kebanyakan orang yang berduit. Hari ini adalah pengganti beras putih dalam diet orang yang sadar kesehatan di seluruh dunia.

Membeli Beras Merah

Dapat dibeli di kebanyakan semua supermarket di seluruh dunia. Hal ini sedikit  lebih mahal karena pasokan yang relatif rendah dan cukup sulit bagi distributor untuk menyimpan dan memasarkannya. Seperti semua makanan Anda selalu harus memilih opsi organik jika satu dapat ditemukan di supermarket lokal Anda.

Menyimpan Beras Merah

Hal ini dapat disimpan pada suhu ruangan di bawah prosedur normal untuk sekitar 6 bulan tetapi dengan menempatkannya dalam media penyimpanan kedap udara dan meletakkan lemari es atau bahkan pembekuan itu Anda akan memperpanjang umur simpan secara dramatis.

Memasak Beras Meras

Sebelum memasak beras merah itu harus direndam selama 24 jam dalam air hangat dan dibilas, namun Jika dalam kendala waktu Anda hanya menyeluruh bilas dengan air hangat akan baik-baik.

Dibutuhkan sedikit lebih lama untuk memasak seperti beras putih, diperlukan waktu 30-45 menit untuk siap. 1 cangkir beras merah membutuhkan sekitar 2-3 gelas air. Anda dapat mengganti air dengan kaldu ayam atau sayuran dalam menambahkan beberapa rasa ekstra.

Hal ini dapat dimasak di atas kompor atau di rice cooker listrik standar.

Makan Beras Merah

Beras meras bekerja dengan baik dengan apa pun tidak seperti beras putih. Ini cukup kenyal dibandingkan dengan beras putih dan memiliki rasa pedas yang ringan yang berlangsung sangat baik dengan ayam. Beras merah lambat untuk mencerna dan karena ini orang sering memasukkannya dalam sarapan mereka untuk memberi mereka slow release energi di siang hari.

Nutrisi Minyak Rice Bran

Bran adalah bagian integral dari gandum yang dihapus selama pengolahan untuk menghasilkan biji-bijian olahan. Gizi dedak kaya dihasilkan ketika sereal biji-bijian seperti beras, gandum, oat, millets dll digiling. Minyak yang disintesis dengan menekan lambung atau dedak biji-bijian padi dikenal sebagai minyak dedak padi. Hal ini populer digunakan sebagai media memasak di beberapa negara Asia. namun begitu dengan meningkatnya kesadaran, penggunaan minyak ini telah meningkat di seluruh dunia.

Mengapa beras orang tunduk pada penggilingan? Bekatul memiliki kandungan minyak tinggi bersama dengan enzim alami yang disebut lipase. Enzim lipase terurai secara kimia, menghasilkan bau yang tidak diinginkan dan rasa oleh proses rancidification. Alam mencoba untuk melindungi butir beras sementara mereka tumbuh dan ketika  mereka memiliki penutup eksternal dari kulit dengan mengisolasi minyak dan lipase menjadi jenis sel yang terpisah. Untuk membuat konsumsi beras, butir beras menjadi sasaran berbagai teknik pengolahan. Sebagai langkah pertama pengolahan, butir padi dikuliti . Gabah yang hanya berisi lapisan dedak terluar, memiliki umur simpan yang sangat miskin karena selama pemrosesan, lipase terjadi kontak dengan hadir minyak di dedak menundukkan untuk rancidification. Untuk memperpanjang umur simpan tersebut, adalah subyek lebih lanjut untuk proses penggilingan, dimana dedak dipisahkan dari biji-bijian untuk mendapatkan beras.

Di banyak negara Asia termasuk India, dedak ini sebagian besar hanya untuk makan ternak. Jepang dianggap dedak padi menjadi sumber daya berharga sejak usia dan mencoba untuk mengekstrak minyak dari itu.

Gizi Manfaat Minyak Rice Bran

Minyak dedak padi merupakan sumber yang kaya antioksidan bernama gamma-oryzanol dan bentuk vitamin E, yang dikenal sebagai tocotrienol (TRF). Menurut studi yang dilakukan oleh Mohammad Minhajuddin, Ph.D dan rekan-rekannya, tocotrienol menghambat biosintesis kolesterol dengan menghambat aktivitas enzim HMG-CoA reduktase. Oleh karena adanya antioksidan dan vitamin E dalam minyak ini menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat dan karenanya mencegah serangan jantung.

Minyak dedak padi terdiri dari lemak tak jenuh ganda 33% (mengandung asam lemak esensial), lemak jenuh 20% dan lemak tak jenuh tunggal 47%. Komposisi ini sangat dekat dengan American Heart Association (AHA) rekomendasi untuk minyak nabati. Ini adalah sumber yang kaya asam linoleat (omega-6 asam lemak) dan mengandung cukup banyak asam Linolenic (omega-3 asam lemak). Asam lemak esensial bertindak sebagai regulator internal yang vital tubuh.

Ini menaikkan sistem kekebalan tubuh dan karena merupakan sumber yang kaya antioksidan, juga dapat membersihkan radikal bebas.

Manfaat Memasak Terkait dengan Minyak Rice Bran

Minyak dedak padi tidak merokok pada suhu bahkan sangat tinggi karena titik asap yang tinggi dari 490 ° F (254 ° C). Minyak ini adalah optimal untuk metode memasak suhu tinggi seperti memanggang, dll digoreng, karena dapat mengambil sejumlah besar panas. Minyak yang menghasilkan asap merusak aroma makanan dengan menyampaikan rasa negatif.

Minyak ini ringan dan diserap oleh makanan pada tingkat lebih rendah. Ini meminjamkan rasa ringan dengan makanan yang diproses di dalamnya.

Hal ini sebagian besar digunakan di restoran dan toko roti. Makanan yang disiapkan dalam minyak ini pada akhirnya ternyata menjadi renyah dan renyah pada tekstur dengan rasa manis yang ditambahkan ke dalamnya. Alam seperti makanan yang menarik bagi banyak orang dan karenanya minyak ini telah menjadi pilihan bagi banyak masak.

Konsumsi Minyak Rice Bran

Meskipun minyak dedak padi imbibes banyak manfaat nutrisi dan dapat dengan mudah disimpan pada suhu kamar selama kurun waktu satu tahun tanpa mendapatkan manja, penggunaan moderat minyak ini dianjurkan. Ini bisa menjadi pengganti yang baik untuk minyak komersial tersedia banyak tetapi dari segi kuantitas bahkan minyak ini harus dikonsumsi secara moderat. Karena merupakan saran umum yang diberikan oleh dokter di seluruh dunia, "mengkonsumsi lemak dalam jumlah moderat".

Minyak ini kaya akan omega-6 asam lemak yang dibutuhkan oleh tubuh kita tetapi tidak memberikan rasio n-6 / n-3 yang optimal. Kombinasi minyak ini dengan minyak kaya omega-3 asam lemak seperti minyak biji rami disarankan. Kombinasi tersebut memberikan semua manfaat gizi yang berkaitan dengan dedak padi dan juga mempertahankan rasio n-6 / n-3 yang optimal.

Varietas Beras Dunia

Beras didefinisikan sebagai sereal gandum milik keluarga rumput 'Poaceae'. Beras milik dua spesies tanaman Poaceae, yaitu, 'Oryza Sativa' dan 'Oryza. " Tanaman padi tumbuh 2-6 meter, dengan batang tegak dan panjang, daun runcing dan rata. Memiliki bunga bantalan tangkai dari mana butiran-butiran beras yang dihasilkan. Tanaman padi kebutuhan baik kehangatan dan kelembaban untuk pertumbuhan yang tepat. Beras biasanya tumbuh sebagai tanaman tahunan, meskipun beberapa daerah tropis, juga tumbuh sebagai tanaman tahunan. Hal ini dianggap sebagai salah satu tanaman beberapa yang non-glutenous dan non-alergi.

Di negara-negara dunia ketiga dan negara-negara berkembang, beras adalah salah satu tanaman yang paling sering tumbuh. Bahkan, beras adalah salah satu tanaman sereal tertua dibudidayakan oleh manusia. Bentuk paling awal dari padi ditanam di Cina sekitar 5000 tahun yang lalu. Karena merupakan suplemen makanan utama, maka diusahakan secara komersial sebagai tanaman kas di banyak daerah di dunia.

Beras sangat bergizi dan mengandung banyak nutrisi untuk memberi energi dan vitalitas untuk tubuh kita. Beras adalah sumber yang kaya karbohidrat serta sumber penting dari menyimpan energi di dalam tubuh untuk pertumbuhan yang tepat. Beras juga rendah pada lemak, garam dan kolesterol, dan dengan demikian membantu dalam menjaga jantung tetap sehat.

Seperti yang ditunjukkan di atas, India adalah produsen terbesar kedua beras di dunia. Tanah yang kaya India dikenal untuk menghasilkan beberapa varietas terbaik dari beras. Basmati beras secara global terkenal dengan bau yang unik dan rasa halus dan India beras basmati sangat dituntut di pasar dunia.

Berikut ini adalah varietas utama beras diproduksi di India:

Basmati Rice : Sering disebut sebagai raja beras semua, beras basmati adalah pilihan ideal untuk makan setiap hari. Rasa lembut dan aroma khas membuat beras selama beras yang paling indah di antara semua varietas. Beras berbulir panjang yang lebih diklasifikasikan sebagai 'Grain Brown Panjang Padi' dan 'Butir Beras Putih Panjang ". India adalah kultivator terbesar dan eksportir beras ini.

Beras Medium Grain : Jenis beras memiliki warna krem ​​dan tekstur sedikit kenyal. Kernel dari jenis beras lebih pendek dan lebih luas dibandingkan dengan yang dari beras gandum panjang dan juga tidak selalu tetap mengembang. Hal ini juga dapat lebih diklasifikasikan sebagai 'Grain Brown Menengah Beras' dan 'Butir Beras Putih Menengah'.

Butir Beras singkat: Milik kategori 'Japonica' (bulat halus) beras, biji-bijian dari jenis beras memiliki kernel pendek dan montok. Beras ini diidentifikasi memiliki tekstur yang halus, lembut, ideal untuk membuat puding nasi dan hidangan manis lainnya yang melibatkan penggunaan beras.

Lain varietas padi India termasuk dubraj beras, champaa beras, Clearfield beras, hasan serai, raja hansa, molakolukulu, Patna beras, beras ponni, untuk beberapa nama.

Berikut ini adalah daftar varietas beras yang diproduksi di berbagai daerah di dunia:

• Australia Varietas : Amaroo (semi-dwarf butiran sedang), Reiziq (semi-dwarf butiran sedang), Jarrah, Koshihikari, dll.
• Bangladesh Varietas : Chinigura Beras, Kalijira Beras, Kataribhog Beras, Paijam Beras, Najirshail Beras, dll.
• Varietas Padi Cina : Prosequisa 4, 5 Prosequisa, Prosequisa 10, Juma 57, Juma 58, Juma 66, Yocahú CFX-18, dll.
• Varietas Padi Indonesia : IR36, Cisadane, IR42, Cisokan, IR64, Dodokan, Ciliwung, IR66, Memberamo, Cibodas, Digul, Maros, Cilamaya Muncul, Way Apo Buru, Widas, Ciherang, Cisantana, tukad Petanu, Tukad Balian, Tukad Unda, Celebes, Kalimas, bondojudo, Silugonggo, Singkil, Sintanur, Konawe, Batang Gadis, Ciujung, Conde, Angke, Wera, Sunggal, Cigeulis, Luk Ulo, Cibogo, Batang Piaman, Batang Lembang, pepe, Logawa, Mekongga, Sarinah, aek Sibundong, Inpari 1,2,3,4, Inpari 5 Merawu, Inpari 6 Jete, Inpari 7 lanrang, Inpari 8, Inpari 9 Elo, Inpari 10 Laeya, Inpari 11, Inpari 12, Inpari 13.
• Iran Varietas : Domsiah, Binam, Hasani, Salari, Ambarboo, dll.
• Italia Varietas : Arborio, Baldo, Carnaroli, Vialone Nano, dll.
• Jepang Varietas : Koshihikari, Hitomebore, Hinohikari, Kinuhikari, Nihonbare, Sasanishiki, dll.
• Pakistan Varietas : Basmati Beras 2000, Super Kernel Basmati Rice, PK-385 Basmati Rice, PK-198 Basmati Rice, Supra Basmati Rice, dll.
• Filipina Varietas : Baysilanon, Dinorado, Milagrosa pino, Segadis Milagrosa, Kalinayan, Sinandomeng, dll.
• Spanyol Varietas : Bahia, Bomba, Calasparra dan Senia.
• Thai Varietas : Jasmine Rice, White Rice, Beras Ketan Putih, Beras Ketan Hitam, Merah Cargo Beras, Brown Rice, dll.
• Amerika Serikat Varietas : Akitakomachi Beras, California New Varietas Beras, Calmochi Beras, Calrose Rice dan Wehani Rice.

Beras juga merupakan bahan dasar untuk memproduksi banyak item lain. Ini adalah unsur yang tidak terpisahkan dari makanan penutup lezat, makanan ringan dan bahan makanan lainnya. Jenis 'anggur beras' minuman beralkohol juga diproduksi dari beras. Di banyak daerah di dunia, beras anggur dipersiapkan untuk merayakan acara-acara gala.

Jika Anda mencari eksportir dan pemasok beras. Anda dapat menghubungi kami.

Bagaimana mempersiapkan Sayuran Lebih Baik dan Cepat

Banyak orang makan lebih banyak sayuran hari ini, seperti orang yang sedang diet rendah karbohidrat. Jadi masuk akal untuk belajar bagaimana mempersiapkan sayuran Anda dengan cepat dan efisien.

Pertama, pastikan Anda memiliki alat yang tepat dalam laci Anda dan Anda terampil dalam menggunakan alat-alat. Anda perlu memiliki pisau koki kualitas yang sangat baik dan tetap sangat tajam. Jika Anda tahu bahwa adalah mudah bagi Anda untuk memotong tumpukan besar dari sayuran dalam 3 menit, itu berarti Anda lebih mungkin untuk benar-benar melakukan pekerjaan. Hanya memiliki pisau yang baik akan berarti bahwa Anda akan berakhir makan lebih banyak sayuran di meja. Itu hanya membuat persiapan makanan jauh lebih mudah.

Hal ini tidak perlu menghabiskan beberapa dari kas pisau tajam. Anda bisa mendapatkan pisau yang sangat baik . Anda dapat mempelajari tips tentang cara menggunakan pisau secara efektif di setiap toko dapur atau dengan menonton acara memasak banyak. Salah satu hal penting yang harus diingat pada awalnya adalah untuk tidak mencoba untuk memotong terlalu cepat pada awalnya.

Kedua, Anda perlu memastikan bahwa ruang kerja dapur Anda sudah diatur efisien. Jika Anda bisa, memiliki dapur Anda mengatur sehingga Anda dapat memiliki ruangan dapur yang menarik. Kemudian Anda hanya bisa drop sayuran Anda ke dalam wajan. Ini juga ide yang baik untuk memiliki tempat sampah kecil, untuk setiapsaat membuang sisa sayuran.

Ketiga, memiliki sayuran yang mudah untuk dimasak. Anda ingin memiliki beberapa sayuran di sekitar yang tidak kotor, tidak sulit untuk dipotong dan tidak perlu banyak persiapan ekstra. Simpan sayuran lebih rumit bila Anda memiliki waktu untuk berurusan dengan mereka. Asparagus sederhana untuk persiapan: Hanya membilasnya dan memotong ujungnya. Kubis mudah, karena jatuh berkeping-keping ketika Anda mengiris pisau. Zucchini lunak dan mudah untuk memotong.

Keempat, memotong banyak sayuran sekaligus. Tidak perlu dua kali lipat waktu untuk memotong ganda kuantitas. Memotong cukup untuk beberapa kali makan dan menyimpannya dalam kantong plastik. Anda juga kadang-kadang dapat memotong semua yang tersisa di laci sayuran Anda dan kemudian tumis semuanya sekaligus. Lempar di beberapa minyak zaitun, bumbu dan bawang putih. Gunakan untuk lauk selama beberapa hari, atau memasukkannya ke dalam omelet untuk sarapan sedikit.

Kelima, ketika Anda menumis sayuran Anda dalam wajan, Anda harus dimulai dengan yang yang harus memasak untuk terpanjang. Maka Anda harus bekerja sampai ke dalam sayuran yang mengambil sedikit waktu untuk memasak. Anda akan ingin memulai dengan bawang, wortel dan seledri. Kemudian Anda akan ingin membuang Anda dalam brokoli dan kembang kol, maka paprika. Selanjutnya melemparkan zucchini dan jamur, dan akhiri dengan sayuran berdaun hijau seperti bayam.

Keenam, ketika Anda sedang terburu-buru, Anda dapat sering membeli sayuran yang sudah dicuci dan dipotong. Ini mungkin biaya sedikit lebih untuk membeli jamur dicincang, tetapi merupakan real time saver ketika Anda terburu-buru.

Terakhir, jangan takut untuk menggunakan sayuran beku bila Anda punya waktu. Kebanyakan sayuran beku memiliki semua gizi segar; kita hanya lebih suka rasa dari sayuran segar biasanya. Hanya membuang bahwa tas brokoli beku dalam microwave ketika Anda tidak punya banyak waktu.

Artikel lainnya :

• Memilih Sayuran Yang Baik Untuk Anak-anak
• Memilih Makanan Organik

Nutrisi dan Manfaat Kesehatan DEDAK Beras

Dedak beras adalah produk oleh berasal dari proses pembuatan tepung. Lapisan luar sereal dikenal sebagai bekatul. Serpih dedak yang dikemas dengan gizi tinggi dan termasuk sejumlah manfaat. Selain serpih dedak, muffin dedak juga menjadi populer pada 1980-an. Bran muffin yang lezat, sehat dan bergizi.

Banyak Manfaat Kesehatan dari DEDAK Beras

Dikenal sebagai serat makanan, dedak beras tersedia dalam berbagai bentuk yang meliputi serpih dedak, muffin dedak dan sereal bekatul. Hal ini dikenal sangat bermanfaat bagi tubuh dengan cara lebih dari satu. Beberapa manfaat kesehatan yang paling penting dari dedak mengkonsumsi dalam bentuk yang berbeda yang diuraikan di bawah ini.

Pencernaan: Menurut survei terbaru, konsumsi dedak membantu mengurangi masalah kesehatan yang berhubungan dengan pencernaan. Ini membantu untuk mengurangi beberapa gangguan seperti wasir, sindrom iritasi usus besar dan sebagainya. Hal ini juga membantu untuk mengurangi konstipasi untuk sebagian besar. Bran adalah berserat dan karena itu menambahkan massal untuk tinja. Hal ini melembutkan tinja dan membantu melancarkan dengan mudah dan karena itu mencegah sembelit. Ada banyak bentuk diet lainnya dari serat yang dapat dikonsumsi untuk mengurangi sembelit.

Berat badan: Konsumsi rutin dedak beras membantu mencegah obesitas dan kebiasaan makan yang tidak sehat. Bran dikenal sebagai basis mengisi karena kaya akan serat makanan. Menyerap air dan cenderung berkembang di usus yang memberikan perasaan kenyang. Muffin dedak adalah pengganti yang sangat baik untuk jenis lain junk food. Bran muffin dapat ditambahkan untuk makan siang atau sarapan bersama dengan susu dan buah-buahan untuk mendapatkan makanan yang sehat. Selain itu, produk dedak memerlukan waktu lebih lama untuk mengunyah dan sehingga orang cenderung makan lebih sedikit karena memberikan perasaan kenyang.

Diabetes: Konsumsi dedak beras juga dipercaya dapat mencegah diabetes dan mengatur kadar gula darah. Serat yang hadir pada dedak membantu menstabilkan tingkat gula dalam darah.

Bergizi, Sehat dan Tasty

Dedak beras rasanya manis dan dapat ditambahkan ke cookie, waffle dan biskuit untuk meningkatkan kandungan nutrisi dari makanan. Bubuk dedak juga dikonsumsi oleh sebagian orang untuk menambah asupan serat. Meskipun bekatul ditambahkan pada berbagai jenis makanan, muffi dedak merupakan pilihan yang paling populer dari makanan. Tapi mungkin kehilangan kebaikan gizi jika diolesi dengan mentega atau sirup.

Hal ini penting untuk hanya mengkonsumsi sejumlah kecil dedak pada awalnya dan kemudian secara bertahap meningkatkan kuantitas. Terlalu banyak serat dalam makanan dapat menyebabkan diare. Bran biasanya ditambahkan pada makanan yang tidak memiliki nilai gizi. Serpih dedak juga ditambahkan ke dalam susu untuk membuat sarapan yang sehat. Hal ini mengisi dan kaya akan nilai bergizi.

Penting untuk menyimpan dedak dalam lemari es atau freezer yang mendalam sehingga tetap segar untuk jangka waktu yang panjang. Produk dedak cenderung menjadi tengik jika tidak disimpan dengan benar. Hal ini juga dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu rendah. Namun produk harus dibuang jika rasanya pahit atau aneh.

Indeks Glikemik Dari Beras Merah Dan Beras Putih

Beras adalah salah satu makanan yang paling umum di bumi. Lebih dari itu, ada berbagai jenis di seluruh dunia. Sebenarnya, ada sekitar empat puluh ribu berbagai varietas padi. Makanan ini kaya karbohidrat dipertimbangkan lebih tinggi pada indeks glisemik makanan menurut uji penelitian . Tes ini dilakukan untuk 12 produk beras, termasuk tiga varietas komersial. Kesimpulan bahwa banyak verities beras, baik coklat, putih, parboiled atau jenis lain memilik glikemik indeks tinggi dan insulin. Hanya verities amilosa (biasa disebut ketan karena rendah atau tidak adanya pati yang disebut amilosa).

Makanan GI tinggi seperti kentang atau roti putih dicerna dengan cepat, ini membuat Anda kehabisan energi lebih cepat. Makan makanan yang di sisi rendah dari indeks akan mendukung Anda lebih lama daripada makanan GI tinggi. Anda dapat melakukan penelitian dalam basis data indeks glikemik untuk memeriksa makanan GI.

Sebagai contoh: perbedaan antara beras putih dan beras merah. Adalah tanaman yang sama, namun, beras putih memiliki dedak dihapus dari itu, itulah lambung luar. GI untuk kedua putih dan coklat adalah sama dan mereka mempunyai efek yang sama pada gula darah.

Namun, beras merah memiliki vitamin E, beras putih tidak. Ini menurunkan respon insulin lebih baik dari beras putih. Beras merah memiliki nilai gizi lebih tinggi daripada beras putih. Tampaknya lambung mengandung sebagian besar nutrisi. Namun begitu makan beras putih membantu dengan penurunan berat badan dan akan kelaparan ketika Anda menggunakan lebih banyak energi. Ini mungkin bisa membuat perut kosong Anda dengan cepat namun butuh waktu lebih lama agar bisa dicerna. Coklat atau beras putih, Anda dapat memilih mana yang Anda ingin makan.

Lebih baik baiknya untuk diingat bahwa peringkat indeks glikemik mereka tergantung pada faktor-faktor lain seperti bagaimana beras dimasak, tingkat pengolahan, kombinasi dari dua atau lebih beras dan kombinasi bahan lainnya dengan yang sedang di makan. Ini dapat meningkatkan atau menurunkan peringkat GI dari makanan.

Misalnya beras Kanada biasanya adalah GI dari 57 tetapi ketika bercampur dengan beras merah nilai GI adalah 45. Ketika beras dikombinasikan dengan bunga melati menjadi 45 nilai.

Ahli gizi di mana-mana merekomendasikan beras merah menjadi putih karena keuntungan kesehatan. Ini berisi lebih banyak serat dan mineral lebih dari beras putih.

lihat juga : ----------------------------------------------------------------------------------->>>>>>>>>>

• Beras Sehat Untuk Kesehatan

Apa Sih Beras Organik Itu ?

Cara yang paling modern dan nyaman bagi orang untuk menikmati tanaman segar tanpa khawatir tentang racun kimia dalam tubuh adalah berkebun organik. Buah-buahan dan sayuran organik menjadi populer untuk vegetarian atau orang dengan makan sayuran saja. Tapi kemudian tidak berhenti di situ! Selain dari makan salad segar dan sehat, menikmati beras organik di meja makan Anda sekarang mungkin!

Sama seperti tumbuhan sayur dan buah organik, prinsip berkebun sama berlaku dengan beras organik. Menggunakan pupuk sintetis atau buatan dan pestisida dilarang. Selain itu, kesuburan tanah harus dijaga. Terakhir, pentingnya pengobatan alami dalam merawat dihargai.

Beras Organik terbukti jauh lebih  sehat daripada beras non organik. Ini mengurangi kemungkinan toksin dalam tubuh melalui pupuk dan pestisida. Selain itu, karena diproses dengan cara alami, nutrisi yang ada dalam tanaman padi tidak berkurang. Di atas segalanya, hal ini membantu mengurangi keracunan kimia di lingkungan. Anda tidak hanya akan menjadi sehat, Anda akan menyelamatkan bumi juga.

Beras organik sangat mahal di pasar, dengan demikian, itu benar-benar ideal untuk menanam padi organik sendiri di rumah. Tumbuh beras organik di taman Anda sendiri adalah sama mudah sebagai menanam sayuran organik dan buah-buahan.

Anda hanya perlu mengikuti dasar-dasar berkebun organik. Langkah pertama adalah membuat rencana berkebun Anda. Rencana tersebut harus mencakup menanam apa di taman Anda. Karena tanaman padi yang lebih baik tumbuh di tanah yang sehat, yang terbaik untuk memiliki taman Anda di halaman belakang Anda. Hanya mulai dengan sebuah taman kecil untuk pertama kali, maka Anda dapat membuatnya lebih besar seiring berjalannya waktu.

Hal berikutnya yang harus dilakukan adalah memilih jenis bibit padi yang Anda miliki. Lebih baik untuk mempertimbangkan cuaca dan faktor lingkungan. Bibit padi harus sesuai dengan wilayah Anda berada, dengan cara itu, mereka pasti akan berkembang. Juga, Anda harus memilih tanah dan pastikan bahwa itu menumbuhkan habitat alami untuk tanaman organik beras. Juga harus memastikan memiliki sistem pengairan yang tepat untuk tanaman padi dengan cara itu tidak akan mati. Dengan mempertimbangkan faktor-faktor ini, Anda pasti akan menyediakan makanan yang benar dan perawatan yang dibutuhkan tanaman padi Anda.

Makan makanan organik yang sehat tidak hanya berhenti pada buah dan sayuran. Dengan menanam beras organik dalam kenyamanan rumah Anda, Anda sekarang dapat makan untuk menyenangkan perut Anda tanpa khawatir tentang kesehatan Anda.

Memilih Makanan Sehat Bagi Penderita Diabetes

Meskipun orang didiagnosis dengan diabetes makanan yang harus mereka  hindari, ada sebagian besar makanan yang diperbolehkan. Pilihan terbaik adalah makanan terendah dalam karbohidrat.

Sambil makan keseimbangan yang tepat dari makanan yang sehat adalah penting :
- mempertahankan sebagai mendekati normal tingkat gula darah.
- mencapai tingkat normal kolesterol dan trigliserida.
- mencapai tekanan darah yang sehat (lebih rendah dari 140/80 Hg).
- mempertahankan atau mencapai berat badan yang wajar.

Sementara bagi penderita diabetes lebih di anjurkan makan sayuran dan buah-buahan. Karena buah dan sayuran rendah lemak dan secara alami kaya akan vitamin, mineral dan nutrisi,  tambahan yang positif dalam banyak hal.

Tapi ada bahaya tersembunyi dengan kategori ini. Banyak buah mengandung kadar gula yang tinggi. Inilah sebabnya mereka harus dimakan dalam jumlah sedang dan hanya selama waktu-waktu tertentu, seperti ketika mereka ditemani oleh makanan lain.

Pilih buah utuh, karena buah-buahan kering bisa sangat tinggi gula. Apel, pir dan plum memiliki nilai glikemik rendah. Berries juga pilihan yang bagus, Anda dapat menambahkannya ke sereal dan salad dan juga bagus untuk ngemil. Buah kiwi, markisa, jeruk ceri, lemon dan limau juga bagus.

Sayuran juga harus diatur ke titik tertentu. Tergantung di indeks glikemik, beberapa sayuran jauh lebih baik bagi penderita diabetes daripada yang lain. Hanya mengatakan tidak apa-apa untuk makan sayuran tidak cukup baik: harus menjadi yang tepat, dalam jumlah yang tepat, dimakan pada saat yang tepat.

Sayuran mengandung zat tepung harus dihindari, ini meliputi kentang, ubi jalar, ubi. Jagung gandum juga harus dihindari

Daging yang baik bagi penderita diabetes selama kandungan lemak dipantau. Mintalah ke tukang daging Anda untuk menghapus semua lemak yang terlihat dari setiap potongan daging.

Menghindari atau meminimalkan daging asap, daging asap, sosis, hot dog dan lainnya. Jeroan, tiram dan kerang yang lebih tinggi dalam karbohidrat dari daging dan makanan laut lainnya, mereka dapat dimakan hanya dalam jumlah kecil.

Mencari sumber protein yang baik selain daging? Cobalah kacang-kacangan, keju, telur dan kacang. Dan jangan lupa unggas dan ikan laut.

Kategori terakhir dari makanan adalah karbohidrat kompleks. Ini adalah topik sensitif karena banyak penderita diabetes mengambil sikap untuk sepenuhnya menghilangkan karbohidrat dari kehidupan mereka sama sekali. Sementara karbohidrat harus dibatasi, tapi masih diperlukan, selama mereka adalah kompleks di alam. Apa artinya itu? Karbohidrat Reguler negatif mengubah tingkat gula darah, tetapi karbohidrat kompleks benar-benar membantu untuk mengontrol gula darah Anda.

Contoh karbohidrat kompleks akan beras merah, gandum, oatmeal, jagung dan biji-bijian berbagai macam lainnya. Makan ini di moderasi memungkinkan Anda untuk berbelanja secara royal pada karbohidrat, tetapi dalam cara yang baik.Beras merah sangat bagus memiliki nilai glikemik indeks rendah.

Makanan ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk jangka waktu yang lama.Mengandung berbagai nutrisi dan serat, dan direkomendasikan untuk diet jantung sehat. Jangan lupa: untuk orang dengan diabetes, jumlah yang selalu menjadi pertimbangan.

Bagaimana Anda memulai untuk menciptakan gaya hidup sehat hari ini sehingga Anda dapat menurunkan gula darah dan menurunkan berat badan?

Jawabannya tidak dalam volume yang tak ada habisnya informasi yang tersedia tetapi dalam diri sendiri.

Sisi Lain Beras : Manfaatnya Untuk Kosmetik

Beras, yang biasanya kita konsumsi sebagai makanan pokok sumber karbohidrat, ternyata juga sangat bermanfaat untuk perawatan tubuh dari luar. Hal ini ternyata telah disadari sejak lama oleh orang-orang jaman dulu. Sebagai contoh, para wanita Jepang biasa menggunakan air cucian beras untuk mencuci muka, bahkan untuk mandi, karena dipercaya bisa membuat kulit menjadi makin halus dan cerah.

Para Geisha Jepang menggunakan serbuk halus beras sebagai olesan muka untuk mendapatkan penampilan bak porselen. Di Indonesia, banyak sekali resep nenek moyang yang memanfaatkan beras untuk membuat kulit tetap lembap serta senantiasa cantik dan sehat. Untuk wajah misalnya, digunakan masker beras tumbuk yang diembunkan agar wajah tetap kencang dan tidak berjerawat. Untuk tubuh digunakan lulur Jawa yang terbuat dari campuran bubuk beras dan rempah herba.

Beras (Oryzae sativa) sangat bermanfaat bagi kulit karena mengandung berbagai zat aktif seperti oryzanol, vitamin B, selenium, asam kojat, odan masih banyak lagi. Oryzanol merupakan senyawa dalam dedak beras (rice bran) yang dapat membantu memperbaharui pigmen melanin dan menangkal sinar ultraviolet sehingga dapat digunakan sebagai tabir surya alami. Vitamin B merupakan vitamin sangat umum digunakan sebagai pemutih kulit. Selenium yang terkandung dalam beras merah merupakan elemen esensial bagi enzim glutation peroksidase, yakni enzim yang dapat mempercepat terjadinya proses pemecahan peroksida menjadi ikatan yang tidak bersifat toksin-peroksida. Kandungan selenium ini dipercaya bisa mencegah terjadinya proses penuaan dini. Kojic acid (asam kojat) adalah senyawa produk fermentasi beras, yang efektif untuk menghambat produksi melamin. Di samping itu, struktur beras yang kasar juga dapat digunakan sebagai lulur atau scrub wajah yang dapat mengangkat sel-sel kulit mati. Di dalam beras juga terdapat senyawa yang memiliki struktur yang sama dengan ceramide, yang berfungsi meregenerasi sel kulit.

Beras memiliki berbagai macam warna. Beras putih adalah jenis beras yang paling cocok untuk kulit normal atau kombinasi. Beras putih memiliki kandungan asam ferulat yang berfungsi sebagai antioksidan dan melindungi kulit dari berbagai jenis macam polutan, peroksida, dan radikal bebas. Beras merah berguna untuk jenis kulit normal dan cenderung berminyak. Beras merah dipercaya dapat membantu mengimbangi kadar minyak yang berlebih pada kulit wajah. Sedangkan beras hitam berguna untuk semua jenis kulit, baik yang berminyak, berjerawat, dan kering. Beras hitam memiliki kandungan protein yang disebut peptida dan berfungsi sebagai antioksidan yang mampu membantu menyamarkan kerutan halus pada wajah.

Dengan demikian dapat diketahui bahwa beras sangat bermanfaat untuk kosmetik, baik sebagai. Dengan maraknya kecenderungan masyarakat untuk menggunakan kosmetik dari bahan alami dan beras merupakan kandidat yang sangat baik, barangkali ke depan kebutuhan beras akan semakin meningkat.

Peluang usaha

Dicari Agen dan Reseller Berasku Organik untuk wilayah seluruh indonesia

Hubungi : Dikdik Ahmad Sidik
               Tlp: 022-76-345-345

Beras Sehat untuk Kesehatan

Berasku organik mengandung kadar gula yang sangat rendah ( indeks glikemik <55 ) sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes dan sangat baik untuk mereka yang sedang menjalani program diet. Bahkan dianjurkan untuk dikonsumsi bagi mereka yg menderita kolesterol tinggi dan penderita autis. Tak hanya itu, berasku organik juga sangat baik dikonsumsi oleh para Atlet karna padatnya nutrisi dan mineral dari beras premium ini.

Order cepat : 085711001122

padi

Mari lanjutkan yang kemarin ngebahas masalah padi

Keanekaragaman tipe beras/nasi

Padi pera

Padi pera adalah padi dengan kadar amilosa pada pati lebih dari 20% pada berasnya. Butiran nasinya jika ditanak tidak saling melekat. Lawan dari padi pera adalah padi pulen. Sebagian besar orang Indonesia menyukai nasi jenis ini dan berbagai jenis beras yang dijual di pasar Indonesia tergolong padi pulen. Penggolongan ini terutama dilihat dari konsistensi nasinya.

Ketan

Ketan (sticky rice), baik yang putih maupun merah/hitam, sudah dikenal sejak dulu. Padi ketan memiliki kadar amilosa di bawah 1% pada pati berasnya. Patinya didominasi oleh amilopektin, sehingga jika ditanak sangat lekat.

Padi wangi

Padi wangi atau harum (aromatic rice) dikembangkan orang di beberapa tempat di Asia, yang terkenal adalah ras 'Cianjur Pandanwangi' (sekarang telah menjadi kultivar unggul) dan 'rajalele'. Kedua kultivar ini adalah varietas javanica yang berumur panjang.

Di luar negeri orang mengenal padi biji panjang (long grain), padi biji pendek (short grain), risotto, padi susu umumnya menggunakan metode silsilah. Salah satu tahap terpenting dalam pemuliaan padi adalah dirilisnya kultivar 'IR5' dan 'IR8', yang merupakan padi pertama yang berumur pendek namun berpotensi hasil tinggi. Ini adalah awal revolusi hijau dalam budidaya padi. Berbagai kultivar padi berikutnya umumnya memiliki 'darah' kedua kultivar perintis tadi.

Aspek budidaya

Teknik budidaya padi telah dikenal oleh manusia sejak ribuan tahun yang lalu. Sejumlah sistem budidaya diterapkan untuk padi.

* Budidaya padi sawah (Ing. paddy atau paddy field), diduga dimulai dari daerah lembah Sungai Yangtse di Tiongkok.

* Budidaya padi lahan kering, dikenal manusia lebih dahulu daripada budidaya padi sawah.

* Budidaya padi lahan rawa, dilakukan di beberapa tempat di Pulau Kalimantan.

* Budidaya gogo rancah atau disingkat gora, yang merupakan modifikasi dari budidaya lahan kering. Sistem ini sukses diterapkan di Pulau Lombok, yang hanya memiliki musim hujan singkat.

Setiap sistem budidaya memerlukan kultivar yang adaptif untuk masing-masing sistem. Kelompok kultivar padi yang cocok untuk lahan kering dikenal dengan nama padi gogo.

Secara ringkas, bercocok tanam padi mencakup persemaian, pemindahan atau penanaman, pemeliharaan (termasuk pengairan, penyiangan, perlindungan tanaman, serta pemupukan), dan panen. Aspek lain yang penting namun bukan termasuk dalam rangkaian bercocok tanam padi adalah pemilihan kultivar, pemrosesan biji dan penyimpanan biji.

Hama dan penyakit

Hama-hama penting

* Penggerek batang padi putih ("sundep", Scirpophaga innotata)

* Penggerek batang padi kuning (S. incertulas)

* Wereng batang punggung putih (Sogatella furcifera)

* Wereng coklat (Nilaparvata lugens)

* Wereng hijau (Nephotettix impicticeps)

* Lembing hijau (Nezara viridula)

* Walang sangit (Leptocorisa oratorius)

* Ganjur (Pachydiplosis oryzae)

* Lalat bibit (Arterigona exigua)

* Ulat tentara/Ulat grayak (Spodoptera litura dan S. exigua)

* Tikus sawah (Rattus argentiventer)

Penyakit-penyakit penting

* blas (Pyricularia oryzae, P. grisea)

* hawar daun bakteri ("kresek", Xanthomonas oryzae pv. oryzae)

Pengolahan gabah menjadi nasi

Setelah padi dipanen, bulir padi atau gabah dipisahkan dari jerami padi. Pemisahan dilakukan dengan memukulkan seikat padi sehingga gabah terlepas atau dengan bantuan mesin pemisah gabah.

Gabah yang terlepas lalu dikumpulkan dan dijemur. Pada zaman dulu, gabah tidak dipisahkan lebih dulu dari jerami, dan dijemur bersama dengan merangnya. Penjemuran biasanya memakan waktu tiga sampai tujuh hari, tergantung kecerahan penyinaran matahari. Penggunaan mesin pengering jarang dilakukan. Istilah "Gabah Kering Giling" (GKG) mengacu pada gabah yang telah dikeringkan dan siap untuk digiling. (Lihat pranala luar). Gabah merupakan bentuk penjualan produk padi untuk keperluan ekspor atau perdagangan partai besar.

Gabah yang telah kering disimpan atau langsung ditumbuk/digiling, sehingga beras terpisah dari sekam (kulit gabah). Beras merupakan bentuk olahan yang dijual pada tingkat konsumen. Hasil sampingan yang diperoleh dari pemisahan ini adalah:

* sekam (atau merang), yang dapat digunakan sebagai bahan bakar

* bekatul, yakni serbuk kulit ari beras; digunakan sebagai bahan makanan ternak, dan

* dedak, campuran bekatul kasar dengan serpihan sekam yang kecil-kecil; untuk makanan ternak.

Beras dapat dikukus atau ditim agar menjadi nasi yang siap dimakan. Beras atau ketan yang ditim dengan air berlebih akan menjadi bubur. Pengukusan beras dapat juga dilakukan dengan pembungkus, misalnya dengan anyaman daun kelapa muda menjadi ketupat, dengan daun pisang menjadi lontong, atau dengan bumbung bambu yang disebut lemang (biasanya dengan santan). Beras juga dapat diolah menjadi minuman penyegar (beras kencur) atau obat balur untuk mengurangi rasa pegal (param).

Produksi padi dan perdagangan dunia

Negara produsen padi terkemuka adalah Republik Rakyat Cina (31% dari total produksi dunia), India (20%), dan Indonesia (9%). Namun hanya sebagian kecil produksi padi dunia yang diperdagangkan antar negara (hanya 5%-6% dari total produksi dunia). Thailand merupakan pengekspor padi utama (26% dari total padi yang diperdagangkan di dunia) diikuti Vietnam (15%) dan Amerika Serikat (11%). Indonesia merupakan pengimpor padi terbesar dunia (14% dari padi yang diperdagangkan di dunia) diikuti Bangladesh (4%), dan Brasil (3%).Produksi padi Indonesia pada 2006 adalah 54 juta ton , kemudian tahun 2007 adalah 57 juta ton (angka ramalan III), meleset dari target semula yang 60 juta ton akibat terjadinya kekeringan yang disebabkan gejala ENSO.

Produsen padi terbesar — 2005 (juta metrik ton)

* Republik Rakyat Cina = 185

* India = 129

* Indonesia = 54

* Bangladesh = 40

* Vietnam  = 36

* Thailand  = 27

* Myanmar = 25

* Pakistan = 18

* Filipina = 15

* Brasil = 13

* Jepang = 11

Total Dunia = 700

Sumber: Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO)

Aspek budaya dan bahasa

Padi merupakan bagian penting dalam budaya masyarakat Asia Tenggara dan Asia Timur. Masyarakat setempat mengenal filosofi ilmu padi. Sejumlah peribahasa juga melibatkan padi, misalnya

* Padi ditanam tumbuh lalang

* Padi masak, jagung mengupih

* Bagai ayam mati di lumbung padi

Referensi

1. ^ Shadily, Hassan. Ensiklopedi Indonesia. Ichtiar Baru-Van Hoeve dan Elsevier Publishing Projects. Jakarta, 1984. Hal. 2503

2. ^ situs Gramene.org

3. ^ Focus 25, 2007

4. ^ Glaszmann, J.C. 1987. Isozymes and classification of asian rice varieties. Theor. Appl. Genet. 74:21—30.

5. ^ a b Garris, A.J. (2004). "Genetic structure and diversity in Oryza sativa L.". Genetics 169: 1631-1638. doi:10.1534/genetics.104.035642.

6. ^ Zohary D., Hopf, M. 2000. Domestication of plants in the old world. Oxford University Press, Oxford.

selesai ya..

investasi sehat

Jakarta food security summit  yang diselenggarakan pada taggal 7-10 februari yang lalu di Assembly Hall JCC Jakarta masih menyisakan sedikit cerita yang menggelitik. Acara meriah yang dibuka oleh Presiden Susilo Bambang Yudhoyono beserta kabinet dan para duta besar luar negeri menampilkan beraneka ragam potensi pasar domestik dari mulai sayuran organik lokal berkualitas, bermacam varietas beras organik dengan packing yg sangat menarik, budidaya ikan lele, gurame, udang bago dan sejenisnya hingga coconut fiber (sabut kelapa) dan limbah lainnya yang sangat berpotensi untuk di ekspor turut pula ditampilkan.

Tingginya atensi masyarakat terhadap gaya hidup yag lebih sehat terlihat dari antusiasme mereka menanyakan dimana beras organik yang kami bawa. Rupanya selain dilidah berasa enak, ternyata kemasanpun mampu mempengaruhi tingginya penjualan. Tetapi satu hal yang kami catat bahwa kesadaran akan pentingnya sehat dimasa yang akan datang jauh lebih berharga. Mulailah dari sekarang kita selalu menjaga pola makan yang teratur,  makanlah jikalau lapar dan berhenti makan sebelum kenyang seperti anjuran agama kita. niscaya kesehatan jiwa raga bisa kita peroleh dan menjadi investasi yang tak ternilai untuk masa yang akan datang.